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1型糖尿病向け食事の今昔

  1. 2009/03/21(土) 00:11:58|
  2. 糖尿病|
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昔の糖尿病患者向けの食事といえば、炭水化物を少なくし、脂肪を増やした食事法が推奨されていた時期がありました。

その後、動脈硬化の原因が高コレステロール食であるということが話題となり、カロリーの高い脂質を制限する動きになってきたのが戦後です。しかしながらその後は食後の血糖値上昇が動脈硬化の促進要因になるという報告がなされ、またまた糖質を抑制するのと同時に、不飽和脂肪酸を中心とした脂質摂取が推奨されてきています。

1型糖尿病は生活習慣に起因していますから、いずれにせよ、高血糖を押さえる食事法が有効であることは間違いなく、短期間での体質改善を図った人達も多く出ています。


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